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Definición

1. Acción de hacer más atractiva una preparación culinaria. Se usan diferentes técnicas, ingredientes, complementos, etc. Es un aspecto que da lugar a mucha creatividad en la cocina. 2. Adornar, hermosear una cosa, o un sitio. (Ver definición de decoración).

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de productos de pastelería y repostería.
• +Preelaboración y conservación de productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.
• +Preparación y presentación de bebidas.
• +Preparación y presentación de comidas rápidas.